You haven't searched anything yet.
Aster Hall is seeking a Food Hall Executive Chef to join our leadership team for the 900 N. Michigan Food Hall. The Food Hall is comprised of 30,000 square feet and will offer several food and beverage outlets in one place that features a combination of Hogsalt's greatest hits. The salary for this position is $85-$100k based on experience.
The ideal candidate thrives in a fast-paced, dynamic environment and is proficient in problem-solving. Must believe in quality by consistently upholding defined standards over time. Must have the ability to positively lead others by practicing generosity and hospitality toward teammates and our guests while multi-tasking and prioritizing workloads.
Major Job Duties and Responsibilities:
Experience and Qualifications:
85K Based on Experience
Location (60611)
____________________________________________________________________________________________________________
Aster Hall está buscando un chef ejecutivo de Food Hall para unirse a nuestro equipo de liderazgo para el 900 N. Michigan Food Hall. El Salón de Alimentos tendrá 30,000 pies cuadrados y ofrecerá varios puntos de venta de alimentos y bebidas en un solo lugar que presenta una combinación de los grandes éxitos de Hogsalt. El salario para este puesto es de $ 85 a $ 100 mil según la experiencia.
El candidato ideal prospera en un entorno dinámico de ritmo rápido y es competente en la resolución de problemas. Debe creer en la calidad manteniendo consistentemente los estándares definidos a lo largo del tiempo. Debe tener la capacidad de liderar positivamente a los demás mediante la práctica de la generosidad y la hospitalidad hacia los compañeros de equipo y nuestros invitados mientras realiza múltiples tareas y prioriza las cargas de trabajo.
Principales deberes y responsabilidades laborales:
-Cree y desarrolle procesos y procedimientos operativos para respaldar las operaciones de Back of House.
-Ayudar en la creación de un presupuesto anual y un plan de negocios para todos los restaurantes que establezcan metas financieras y planifiquen los gastos.
-Revise los pronósticos semanales y la planificación del personal operativo y los gastos de costos para que correspondan con las ventas y los costos previstos.
-Comunique un mensaje claro y coherente sobre los objetivos comerciales para producir los resultados deseados.
-Desarrollar planes comerciales estratégicos a corto y largo plazo.
-Anticipar, identificar y formar soluciones a los problemas que puedan surgir.
-Asegúrese de que los costos estén controlados y los resultados se analicen con regularidad para resaltar las áreas problemáticas y tomar las medidas adecuadas.
-Cree expectativas, lidere personas, gestione procesos y responsabilice a las personas.
-Mantener una comunicación efectiva, dando dirección, apoyo, retroalimentación oportuna y reconocimiento del desempeño.
-Participar en el proceso de revisión por la dirección, sesiones de coaching y acciones disciplinarias.
-Cree planes de desarrollo apropiados que ayuden a los directores y gerentes a definir las metas profesionales e identificar las habilidades necesarias para lograrlas.
Experiencia y calificaciones:
-Mínimo 10 años de experiencia en restaurantes de gran volumen y servicio completo.
-Experiencia en unidades múltiples supervisando un mínimo de 5 propiedades.
-Experiencia en la gestión y liderazgo de un mínimo de 50 empleados a la vez.
-Disponibilidad abierta.
-Flexible y dispuesto a adaptarse a los cambios en curso.
-Capaz de inspirar, motivar y desarrollar a los empleados.
-Historial comprobado en la creación de equipos de alto rendimiento.
-Experiencia en elaboración de presupuestos y previsiones.
-Comunicación verbal y escrita profesional y segura con los huéspedes, empleados y propietarios.
Tarifa de pago:
80K basado en la experiencia
Ubicación (60611)
Full Time
$86k-116k (estimate)
05/19/2024
06/16/2024
The job skills required for Executive Chef include Leadership, Planning, Coaching, Written Communication, etc. Having related job skills and expertise will give you an advantage when applying to be an Executive Chef. That makes you unique and can impact how much salary you can get paid. Below are job openings related to skills required by Executive Chef. Select any job title you are interested in and start to search job requirements.