This is an hourly position. The candidate is one who shares our commitment to uncompromising quality of food and service. Our products are made from scratch daily. This is an exciting opportunity to become a key player in a fast growing company that will be expanding in other regions in the near future. As a Assistant Kitchen Manager, you will be responsible for preparing/creating the product, overseeing and training kitchen staff, ensuring food safety and quality, and managing the ordering and inventory process. This is both a managerial and hands on position where you will be on your feet to ensure our products are at their best at all times.Essential Job Duties include assisting Head Kitchen Manager with the following:· Food production.· Training, managing, and developing all kitchen staff team members.· Scheduling kitchen staff in conjunction with forecasted labor and predetermined budget.· Developing a strong team dynamic between back of house and front of house.· Ensuring adherence to all recipes guidelines to provide consistent quality, proper presentation technique and food safety standards.· Ensuring proper equipment cleaning and maintenance.· Maintaining a safe and sanitary work environment for all employees by ensuring that proper safety and sanitation requirements are met.· Training kitchen staff in sanitation practices and establishes cleaning schedules, stock rotation schedules, refrigeration temperature control points, and other sanitary controls.· Completing all weekly and monthly food and supply product inventories.‪Qualifications:· 5 years of culinary experience preferred· Professional verbal and written communication skills. Bi-lingual preferred.
· Ability to give clear, concise directions.· Readily adjusts to circumstances and manages change effectively.· Maintains professionalism in difficult situations.· Ability to work independently, multi-task and organize work to manage time effectively and meet deadlines.· Strong knowledge of food safety and sanitation.
Job Types: Full-time, Part-time

Benefits:

• Employee discount
• Paid training

Experience level:

• 5 years

Restaurant type:

• Bakery
• Bar
• Casual dining restaurant
• Fast casual restaurant

Shift:

• 8 hour shift
• AM/Lunch shift
• Night shift

Weekly day range:
• Every weekend
• Monday to Friday
• Weekend availability

Gerente de Cocina:
Este es un puesto por horas. El candidato es aquel que comparte nuestro compromiso con la calidad inflexible de los alimentos y el servicio al cliente.
Esta es una gran oportunidad para convertirse en un pieza clave en una empresa de rápido crecimiento que se está expandiendo a otras regiones en el futuro próximo.
Como Gerente de Cocina: Nuestros productos se elaboran desde cero a diario,
será responsable de preparar/crear el producto, supervisar y capacitar al personal de cocina, garantizar la seguridad y calidad de los alimentos y ordenar los pedidos de producto e inventario.
Este es un puesto gerencial y práctico en el que usted estará de pie para garantizar que nuestros productos estén en su mejor estado en todo momento.
Las tareas laborales esenciales incluyen: Coordinarse con el Supervisor de cocina con lo siguiente:· Producción de alimentos, capacitación, gestión y desarrollo de todo el personal de cocina. Organizar los horarios del personal de cocina en relación a las necesidades del restaurant y el presupuesto predeterminado para el mismo. Desarrollar una sólida dinámica de equipo entre la cocina y el personal de servicio al cliente. · Garantizar el cumplimiento de todos los pasos establecidas en las recetas para proporcionar una calidad constante y una técnica de presentación adecuada. Estándares de seguridad alimentaria. · Garantizar la limpieza y el mantenimiento adecuados del equipo. · Mantener un entorno de trabajo seguro y sanitario para todos los empleados garantizando que se cumplan los requisitos adecuados de seguridad y saneamiento. · Capacitar al personal de cocina en prácticas sanitarias y establecer horarios de limpieza y horarios de rotación de alimentos. , puntos de control de temperatura en alimentos y refrigeración y otros controles sanitarios. · Completar todos los inventarios semanales y mensuales de alimentos y productos de suministro.

Requisitos : ·
Se prefieren 5 años de experiencia culinaria · Habilidades profesionales de comunicación verbal y escrita. Preferiblemente bilingüe.
· Capacidad para dar instrucciones claras y concisas. · Se adapte fácilmente a las circunstancias y gestiona el cambio de manera efectiva. · Mantenga el profesionalismo en situaciones difíciles. · Capacidad para trabajar de forma independiente, realizar múltiples tareas y organizar el trabajo para administrar el tiempo de manera efectiva y cumplir con los plazos. · Fuerte conocimiento de seguridad alimentaria y saneamiento.
Tipos de trabajo: Tiempo completo o Tiempo parcial

Beneficios:
• Descuento para empleados
• Entrenamiento pagado
Nivel de experiencia:
• 5 años
Tipo de experiencia en restaurante:
• Panadería
• Bar
• Restaurante informal
• Restaurante informal y rápido
Horarios:
• Turno de 8 horas
• Turno AM
• Turno PM

5 years experience