What are the responsibilities and job description for the Cocinero/a - Repeal- PRONTO ABRIREMOS! position at Villagio Hospitality Group LLC.?
COCINERO/A
¡Villagio Hospitality Group está creciendo! Buscamos Cocineros talentosos y apasionados para que se unan a nuestro galardonado equipo en el nuevo Tempo by Hilton. Como parte de nuestro equipo culinario de apertura, apoyará tanto a Moonsong Café, una elegante cafetería con platos ligeros seleccionados, como a Repeal Speakeasy, un salón oculto inspirado en la Prohibición que ofrece platos pequeños refinados y sabores audaces.
Si usted es un profesional culinario que prospera en una cocina de ritmo rápido y alta energía y está comprometido a brindar experiencias gastronómicas excepcionales, lo queremos en nuestro equipo.
Responsabilidades principales:
- Preparar y cocinar comidas tanto para Moonsong Café como para Repeal Speakeasy, manteniendo una calidad y presentación constantes
- Siga las recetas estandarizadas y las especificaciones de emplatado proporcionadas por el chef ejecutivo y el sous chef
- Mantener una estación limpia y organizada mientras se adhiere a los protocolos de seguridad alimentaria y saneamiento.
- Operar una variedad de equipos de cocina de manera segura y correcta
- Ayudar con la preparación de alimentos, la producción por lotes y la puesta en marcha para los servicios diurnos y nocturnos
- Administre el tiempo de manera efectiva para mantenerse alineado con las expectativas de preparación, servicio y limpieza
- Trabajar en colaboración con todo el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y la satisfacción de los huéspedes
- Mantener los valores, la misión y los estándares de marca de Tempo by Hilton y Villagio Hospitality Group
Requisitos:
- Experiencia comprobada como cocinero de línea o preparación en una cocina de alto volumen o de lujo
- Sólida comprensión de varios métodos de cocción, equipos y técnicas culinarias.
- Capacidad para realizar múltiples tareas y mantener la calma bajo presión
- Fuertes habilidades de comunicación y trabajo en equipo
- Confiable y adaptable: listo para respaldar las operaciones de cafetería y salón nocturno durante el día
- Capaz de seguir instrucciones y mantener la coherencia en todos los puntos de servicio
Calificaciones preferidas:
- Diploma de escuela culinaria o capacitación profesional equivalente en cocina
- Se prefiere experiencia previa en entornos de grupos de hoteles o restaurantes de múltiples puntos de venta
Demandas físicas:
- Capacidad para estar de pie y moverse durante períodos prolongados
- Debe poder levantar hasta 50 libras
- Disponibilidad para trabajar en turnos de mañana, tarde y noche, incluidos fines de semana y días festivos
Beneficios:
- Horario flexible para equilibrar la vida y el trabajo
- Seguro médico después de 6 meses de empleo a tiempo completo
- Planes dentales y de la vista
- 401k con igualación del empleador
- Tiempo libre remunerado
- Descuentos para empleados y beneficios de comidas
- Una cultura inclusiva y orientada al equipo
- Oportunidades de formación y crecimiento profesional
Villagio Hospitality Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Todos los solicitantes serán considerados para el empleo sin prestar atención a la raza, el color, la religión, el sexo, la orientación sexual, la identidad de género, el origen nacional, el estado de veterano o discapacidad.