Prepara os alimentos de acuerdo con los requisitos de produccin y los estndares de calidad, manteniendo un ambiente de trabajo sanitario seguro.

• Prepare alimentos de calidad constante siguiendo las tarjetas de recetas y los estndares de produccin y porciones.
• Comience con los alimentos que se preparan con anticipacin, asegurndose de no preparar ms de las necesidades estimadas.
• Ponga fecha a todos los recipientes de alimentos y rtelos segn la poltica, asegurndose de que todos los productos perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas.
• Tenga en cuenta los artculos agotados o la posible escasez.
• Devuelva todos los alimentos que no se usen en el turno a las reas de almacenamiento diseadas, asegurndose de cubrir / fechar todos los productos perecederos.
• Ayudar a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de costos de alimentos; controlar el desperdicio de alimentos, la prdida y el uso.

Educacin/ Entrenamiento formal

Educacin secundaria o experiencia equivalente.

Experiencia

Mnimo de un ano de experiencia en un establecimiento de comida.

Conocimientos/Habilidades

• Requiere la capacidad de trabajar como miembro del equipo y la capacidad de comunicarse con el personal de la cocina.

Demanda Fsica

Las demandas fsicas descritas aqu son representativas de las obligaciones que deben cumplir un asociado para realizar con xito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer ajustes razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

• Levantar, empujar, jalar y transportar: todas estas funciones son esenciales principalmente debido a la gran produccin asociada con los banquetes. Los artculos incluyen comida, equipo pequeo -75% del tiempo.
• Doblar las rodillas es necesario cuando se usa el horno inferior para cocinar, 5-10 veces al da.
• Movilidad: rango completo de movilidad y la capacidad de viajar de 30 a 50 pies de forma regular durante todo el da.
• Permanecer de pie durante la preparacin, durante las horas de servicio, generalmente todo el da.
• Debe tener una audicin moderada para escuchar los temporizadores del equipo y comunicarse con otro personal.
• Debe tener una visin excelente para ver que el producto est preparado adecuadamente.
• Debe tener una comprensin y alfabetizacin moderadas para leer los registros de uso y todas las solicitudes especiales.
• Levantar, empujar, tirar y transportar. La posicin regularmente implica levantar cajas de comida y metros que pesen hasta 70 libras. Se requiere empujar y tirar de los carros.

Ambiente de trabajo

Prolongacin de pie, caminar, levantar y transportar durante todo el turno en un 95% de ambiente interior. Al entrar en el congelador, la temperatura puede ser de -10 grados.