Los cocineros del equipo tex-mex son individuos enérgicos con una gran atención a los detalles, y la capacidad de seguir a la perfección nuestras recetas y procedimientos. Nuestros cocineros son responsables de preparar los ingredientes y platos de acuerdo con las recetas y especificaciones del restaurante. Las cocinas pueden ser lugares calurosos, ruidosos y estresantes, así que usted tendrá que ser capaz de trabajar eficiente y rápidamente para tener éxito.
Obligaciones y responsabilidades:
Las responsabilidades y funciones esenciales del trabajo incluyen sin limitación lo siguiente:

• Preparar una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos usando asadores, hornos, freidoras, parrillas, y una variedad de otros equipos de cocina, de acuerdo con nuestras recetas.
• Conocer y cumplir con nuestras porciones normales, métodos de cocción y normas de calidad, y nuestras reglas, políticas y procedimientos de cocina.
• Surtir y mantener niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de la línea para garantizar un período de servicio sin interrupciones.
• Dividir en porciones los productos alimenticios antes de la cocción de acuerdo con el tamaño de las porciones normales y las especificaciones de la receta.
• Mantener un área de trabajo limpia y sanitaria, incluyendo las mesas, los estantes, las parrillas, los asadores, las freidoras, los hornos, las hornillas y las neveras.
• Seguir la presentación y guarnición adecuadas de todos los platos.
• Manipular, almacenar y rotar los productos adecuadamente.
• Seguir la lista de verificación de cierre para cerrar adecuadamente la cocina.
• Asistir a todas las reuniones programadas de los miembros del equipo.

Conocimientos, habilidades y capacidades requeridos:
Los requisitos enumerados abajo son representativos de los conocimientos, las habilidades y/o las capacidades requeridos. Se podrían hacer acomodaciones razonables para permitir que individuos con discapacidades realicen las funciones esenciales.

• No se requiere experiencia previa en restaurantes pero se prefiere.
• Capacidad de leer y entender instrucciones simples.
• Capacidad de escribir correspondencia simple.
• Capacidad de presentar eficazmente información a los clientes y demás miembros del equipo.
• Capacidad de sumar y restar números de dos y tres dígitos, y realizar estas operaciones usando unidades de dinero de Estados Unidos.
• Debe tener hábitos excepcionales de higiene y aseo personal.
• La certificación de manipulador de alimentos es obligatoria.

Requisitos físicos:
Las exigencias físicas descritas aquí son representativas de aquellas con las que debe cumplir un miembro del equipo para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se podrían hacer acomodaciones razonables para permitir que individuos con discapacidades realicen las funciones esenciales.

• Estar de pie/caminar constantemente.
• Inclinarse/arrodillarse ocasionalmente.
• Empujar, jalar, levantar o cargar hasta 60 libras ocasionalmente.
• Subir o bajar por escaleras de mano, escaleras o rampas ocasionalmente.
• Trabajar en un ambiente caluroso, húmedo y ruidoso constantemente durante períodos prolongados de tiempo.
• Flexionar o rotar las muñecas y la columna vertebral frecuente, continua o intermitentemente.
• Recibir información detallada mediante la comunicación oral constantemente.
• Hablar, expresar o intercambiar ideas por medio de la palabra hablada constantemente.
• Tener claridad de visión a corta y/o larga distancia constantemente.