• Presentarse al trabajo puntualmente y encontrarse en la estación de preparación como se indica en el horario de trabajo.

• Preparar todos los alimentos para garantizar que todos los artículos se elaboren de acuerdo con las especificaciones, recetas, procedimientos, presentación de los platos y normas de calidad de la empresa.

• Preparar correctamente las verduras para las ensaladas, repartir y emplatar las ensaladas y los postres y asegurarse de que todos los alimentos se preparen y sirvan de acuerdo con las normas de calidad, presentación y plazos de TCRG.

• Preparar el equipo, los utensilios de cocina, los ingredientes, las guarniciones y los artículos de suministro necesarios para el funcionamiento eficiente de la estación. Informar oportunamente cualquier problema o discrepancia al chef asistente o al chef ejecutivo.

• Rotar y reponer todos los alimentos de la despensa, condimentos, vajilla, utensilios de cocina, equipos y suministros durante todo el turno para garantizar que haya la existencia y los niveles de reserva suficientes para las demandas del negocio.

• Comprobar, antes del inicio del turno, los niveles de par y de seguridad en inventario de todos los ingredientes para ensaladas, aperitivos fríos, productos para postres, condimentos, guarniciones, equipo, platos refrigerados y otras vajillas de servicio y utensilios de cocina para garantizar una cantidad suficiente para las demandas del negocio. Mantener suficientes niveles de par de reserva.

• Asistir al resto del personal en la preparación de los alimentos y en el control de calidad según las listas de preparación.

• Comunicarse con los despachadores de alimentos y coordinar con ellos a fin de garantizar que todos los productos alimenticios estén preparados y listos para el servicio en el momento correcto.

• Llevar a cabo correctamente todas las tareas de cierre de la estación al final de cada turno. Asistir al chef o chef asistente y a otros integrantes del equipo de cocina en el cumplimiento de las tareas de cierre y limpieza.

• Mantener el más alto grado de higiene, limpieza y seguridad alimentaria en el área de trabajo, lo que incluye las mesas de preparación, los mostradores, las unidades de refrigeración, suelos, paredes y estanterías.

• Llevar el uniforme conforme a los requisitos del restaurante y mantenerlo pulcro.

• Practicar hábitos positivos de higiene personal y limpieza durante todos los turnos.

• Realizar todas las tareas del trabajo respetando todas las directrices y prácticas de seguridad durante todo el turno. Informar inmediatamente al chef asistente o al chef ejecutivo cualquier condición o acción inseguras, accidentes o lesiones.

• Realizar todas las demás tareas que se le asignen.

• Responsabilidad

• Adhesión a la política

• Actitud

• Confidencialidad

• Desarrollo

• Conocimiento de las habilidades del trabajo

• Discernimiento

• Organización

• Productividad

• Puntualidad

• Calidad del trabajo

• Trabajo en equipo

• Comunicación verbal

• Relaciones laborales

• Comunicación escrita

REQUISITOS ACADÉMICOS, CONOCIMIENTOS LABORALES, EXPERIENCIA: