Como procesador de materias primas, entregará materias primas de alta calidad a los procesos de cocción y fermentación de acuerdo con las especificaciones y la calidad. Ya sea cortando, rebanando, moliendo, picando, mezclando, rellenando, colgando, cuidando, almacenando o limpiando, los miembros del equipo de producción contribuyen al proceso de producción enorgulleciéndose de producir la mejor charcutería posible. Sus deberes laborales incluirán:

Deberes y responsabilidades generales:

• Procesamiento de toda la carne cruda de OP: esto incluye cortar y recortar paletas, jamones y pancetas de cerdo; así como embutidos y embutidos colgantes

• Mantener un espacio de trabajo organizado e higiénico.
• Trabaje de acuerdo con la documentación del plan HACCP, las pautas del USDA y las regulaciones del DOH
• Etiquete los lotes con precisión, según sea necesario
• Aprenda a identificar indicadores de calidad y sugiera cambios en los procesos que mejorarán la calidad y la eficiencia.
• Entrene activamente y aprenda a operar maquinarias de procesamiento de carne como molinillo, picadora de tazón, Vemag y otros
• Complete tareas diarias y semanales según el programa de producción, comunicándose con líderes y líderes en el departamento para alinear prioridades y expectativas

• Asistir en las operaciones de limpieza y fabricación terminada si es necesario para cumplir con los plazos

Requisitos de conocimientos, habilidades y capacidades:

• Demuestra un estilo de trabajo adaptable y flexible, cambiando tareas a medida que cambian las prioridades y las circunstancias.

• Automotivado y capaz de trabajar de forma independiente, así como cooperativamente dentro de un equipo.
• Entiende y puede seguir consistentemente instrucciones verbales y escritas
• Habilidades para trabajar de forma independiente, administrar eficazmente su propio tiempo y realizar múltiples tareas en un entorno acelerado.
• Habilidades para adaptarse a las prioridades y necesidades cambiantes de un entorno minorista
• Motivado, con gran atención a los detalles, la calidad y la presentación.

• Capacidad para cumplir de manera confiable el horario de trabajo requerido y cumplir con la política de asistencia de la empresa.

Beneficios:

• Plan de beneficios que incluye seguro médico, dental, de la vista y de vida

• toma de fuerza
• Pase Trimet con descuento
• Plan de retiro
• Descuentos en comidas en todos nuestros establecimientos hermanos
• Turno de comidas y bebidas

• Descuentos en productos

Seguridad COVID19

Hemos establecido muchos protocolos para mantener a nuestro personal y clientes seguros y saludables. Estamos buscando personas que comprendan y aprecien la importancia del distanciamiento social, los pasos adicionales de saneamiento y el cumplimiento de las pautas estatales y federales.

Ambiente de trabajo:

La mayor parte de este trabajo se realiza dentro de una cámara frigorífica a aproximadamente 40 grados Fahrenheit. Mientras realiza las funciones de este trabajo, el empleado puede estar expuesto a humos o partículas en el aire, piezas mecánicas en movimiento y vibraciones. Los suelos pueden estar resbaladizos. El nivel de ruido en el entorno de trabajo puede ser alto.

Demandas físicas:

Las habilidades con el cuchillo o la voluntad de aprender habilidades con el cuchillo son un requisito. Ocasionalmente se requiere que el empleado se siente; trepar o mantener el equilibrio y agacharse, arrodillarse, agacharse o gatear. El empleado debe levantar y/o mover con frecuencia hasta 25 libras y ocasionalmente levantar y/o mover hasta 75 libras con la ayuda de equipos de elevación, a menudo en un ambiente frío y refrigerado. Las habilidades de visión específicas requeridas por este trabajo incluyen visión de cerca, visión de lejos, visión de color, visión periférica, percepción de profundidad y capacidad para ajustar el enfoque.