What are the responsibilities and job description for the Cocinero de Preparación position at Villagio Hospitality Group LLC.?
Resumen del Puesto:
Proof Kitchen & Bar está buscando un Cocinero de Preparación para unirse a nuestro equipo culinario. Este puesto es clave para garantizar el buen funcionamiento de la cocina mediante la preparación de ingredientes, asistencia en tareas básicas de cocina y mantenimiento de un área de trabajo limpia y organizada. El candidato ideal tiene pasión por la gastronomía, gran atención al detalle y se desempeña bien en un ambiente dinámico.
Responsabilidades:
- Preparar y porcionar ingredientes según recetas y estándares de cocina.
- Picar, cortar y rebanar verduras, carnes y otros ingredientes según sea necesario.
- Asistir a los chefs en tareas básicas de cocina y preparación de alimentos.
- Asegurar que todos los ingredientes se almacenen, etiqueten y roten adecuadamente para mantener su frescura.
- Mantener limpias y organizadas las áreas de preparación, almacenamiento y estaciones de trabajo.
- Seguir todas las normas de seguridad alimentaria y saneamiento en cumplimiento con las regulaciones de salud.
- Ayudar en la reposición y organización de suministros de cocina.
- Comunicarse eficazmente con el equipo de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente.
- Apoyar a los cocineros de línea y demás personal de cocina según sea necesario.
- Seguir todos los procedimientos de apertura y cierre según lo indicado por el equipo de liderazgo de la cocina.
Requisitos:
- 1 años de experiencia en una cocina profesional (preferido pero no obligatorio).
- Conocimientos básicos de preparación de alimentos, uso de cuchillos y equipos de cocina.
- Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de alto volumen y ritmo acelerado.
- Gran atención al detalle y capacidad para seguir recetas e instrucciones.
- Actitud positiva, habilidades para el trabajo en equipo y una fuerte ética laboral.
- Capacidad para estar de pie por largos períodos y levantar objetos pesados cuando sea necesario.
- Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y días festivos según sea necesario.
Beneficios:
- Salario competitivo basado en la experiencia.
- Oportunidad de crecimiento dentro de un grupo de hospitalidad dinámico y en expansión.
- Descuentos para empleados en alimentos, bebidas y restaurantes afiliados.
- Un entorno de trabajo colaborativo y de apoyo.
- PTO (tiempo libre remunerado) y beneficios de salud para empleados de tiempo completo