Cocinero de Preparación

Resumen del Puesto:

Proof Kitchen & Bar está buscando un Cocinero de Preparación para unirse a nuestro equipo culinario. Este puesto es clave para garantizar el buen funcionamiento de la cocina mediante la preparación de ingredientes, asistencia en tareas básicas de cocina y mantenimiento de un área de trabajo limpia y organizada. El candidato ideal tiene pasión por la gastronomía, gran atención al detalle y se desempeña bien en un ambiente dinámico.

Responsabilidades:

• Preparar y porcionar ingredientes según recetas y estándares de cocina.
• Picar, cortar y rebanar verduras, carnes y otros ingredientes según sea necesario.
• Asistir a los chefs en tareas básicas de cocina y preparación de alimentos.
• Asegurar que todos los ingredientes se almacenen, etiqueten y roten adecuadamente para mantener su frescura.
• Mantener limpias y organizadas las áreas de preparación, almacenamiento y estaciones de trabajo.
• Seguir todas las normas de seguridad alimentaria y saneamiento en cumplimiento con las regulaciones de salud.
• Ayudar en la reposición y organización de suministros de cocina.
• Comunicarse eficazmente con el equipo de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente.
• Apoyar a los cocineros de línea y demás personal de cocina según sea necesario.
• Seguir todos los procedimientos de apertura y cierre según lo indicado por el equipo de liderazgo de la cocina.

Requisitos:

• 1 años de experiencia en una cocina profesional (preferido pero no obligatorio).
• Conocimientos básicos de preparación de alimentos, uso de cuchillos y equipos de cocina.
• Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de alto volumen y ritmo acelerado.
• Gran atención al detalle y capacidad para seguir recetas e instrucciones.
• Actitud positiva, habilidades para el trabajo en equipo y una fuerte ética laboral.
• Capacidad para estar de pie por largos períodos y levantar objetos pesados cuando sea necesario.
• Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y días festivos según sea necesario.

Beneficios:

• Salario competitivo basado en la experiencia.
• Oportunidad de crecimiento dentro de un grupo de hospitalidad dinámico y en expansión.
• Descuentos para empleados en alimentos, bebidas y restaurantes afiliados.
• Un entorno de trabajo colaborativo y de apoyo.
• PTO (tiempo libre remunerado) y beneficios de salud para empleados de tiempo completo