Mayordomo / Lavaplatos

The Club at Las Campanas está buscando un Lavaplatos / Mayordomo responsable y confiable para unirse a nuestro equipo culinario de Alimentos y Bebidas en Santa Fe. Si tiene experiencia como lavaplatos, auxiliar de cocina, trabajador de restaurante, ayudante de cocina, trabajador de servicio de alimentos o cocinero de preparación, lo invitamos a postularse.

Nuestros Lavaplatos desempeñan un papel importante para mantener nuestra cocina de restaurante limpia, organizada, segura y lista para el servicio. Trabajará junto con nuestros cocineros y equipo culinario para mantener limpios los platos, vasos, cubiertos, equipos de cocina y áreas de trabajo durante toda la jornada.

Responsabilidades

• Operar y cuidar adecuadamente una máquina lavaplatos comercial.
• Lavar y mantener limpios platos, vasos, cubiertos, ollas, sartenes y equipos de cocina.
• Mantener la cocina y el área de lavado limpias, organizadas y listas para el servicio.
• Reabastecer la línea de cocina y las áreas de servicio con platos, vasos y cubiertos limpios.
• Pulir los cubiertos y organizar los utensilios y suministros de cocina limpios.
• Vaciar y limpiar los recipientes utilizados para recoger platos y devolverlos a las áreas designadas.
• Sacar la basura y mantener limpios los contenedores de basura.
• Mantener limpias las áreas del muelle de carga y los contenedores de basura.
• Almacenar adecuadamente los productos y equipos de limpieza.
• Trasladar suministros y equipos de cocina entre las áreas de almacenamiento y de trabajo.
• Ayudar al cocinero de preparación y al equipo culinario con las tareas asignadas.
• Ayudar a guardar alimentos y suministros de cocina.
• Seguir los procedimientos adecuados para la manipulación y almacenamiento de alimentos.
• Completar las tareas asignadas de apertura y cierre.
• Limpiar los equipos inmediatamente después de usarlos.
• Ayudar a limpiar derrames y mantener un ambiente de cocina seguro.
• Apoyar al equipo de Alimentos y Bebidas según sea necesario.

El propósito principal de esta posición es mantener altos estándares de limpieza en toda la cocina y en las demás áreas de servicio de alimentos.

Requisitos

• Se prefiere experiencia previa como lavaplatos o en restaurantes, cocinas, servicio de alimentos u hospitalidad.
• Se prefiere conocimiento del uso de equipos comerciales de lavado de platos.
• Capacidad para trabajar eficientemente en una cocina de restaurante de ritmo rápido.
• Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos de limpieza establecidos.
• Capacidad para aprender y trabajar de manera segura con equipos y maquinaria de cocina.
• Gran atención al detalle.
• Buenas habilidades de organización y capacidad para realizar varias tareas.
• Ser responsable, confiable y tener disposición para trabajar en equipo.
• Apariencia y actitud profesional.
• Se prefiere diploma de escuela secundaria o equivalente.
• Certificación de manipulador de alimentos y otros permisos o certificaciones correspondientes, según se requiera.

La descripción del puesto del Club requiere específicamente al menos un año de experiencia relacionada con alimentos y bebidas u hospitalidad, y señala que se prefiere tener conocimientos sobre el uso de lavaplatos comerciales.

Horario

Los candidatos deben tener disponibilidad para trabajar en un horario que puede incluir:

• Turnos de día y de noche.
• Fines de semana.
• Días festivos.

Esta posición trabaja en un ambiente de cocina de ritmo rápido y requiere flexibilidad de horario de acuerdo con las necesidades operativas del restaurante y del Club.

Requisitos Físicos

Esta posición de Lavaplatos requiere permanecer de pie durante períodos prolongados y trabajar cerca de equipos de cocina, ollas y sartenes calientes, productos de limpieza y temperaturas tanto altas como bajas. La posición también requiere agacharse, levantar y cargar artículos de hasta 50 libras, así como empujar mercancía en un carrito de mano con un peso de hasta 200 libras.

Únase a Nuestro Equipo Culinario

Si es un Lavaplatos trabajador y confiable que disfruta formar parte de un equipo de restaurante o de cocina, nos gustaría conocerlo.