Spanish Speaking Kitchen Prep / Prep Cook

Raleigh Raw – Cocina / Preparación de Alimentos (Prep Cook)
Ubicación: Centro de Raleigh, NC (7 W Hargett St)
Turno: Diurno, la cocina cierra a las 7 PM

Por Qué Este Puesto:
No solo estás picando verduras—estás alimentando la narrativa de Raleigh Raw. Somos comida limpia, preparaciones frías de chef, y una vibra seria de bienestar. Este puesto es perfecto si puedes moverte rápido, mantener todo limpio, y te importa el mundo del bienestar.

Qué Vas a Preparar:

• Smoothies (CBJ Time, Chocolate Banana, Green, Coladacado, etc.)
• Smoothie bowls (Khaleesi Acai, Blue Zone Smoothie Bowl)
• Tostadas de aguacate en pan sourdough sin gluten con cebolla encurtida y eneldo
• Poke bowls y sushirritos (Faroe Monch, Hustle, Rosarito)
• Elementos de preparación en frío: picar, pelar, rebanar vegetales frescos y toppings
• Sopas de temporada (ej. Bisque de Tomate y Albahaca, Chowder de Maíz y Coco)

Responsabilidades del Día a Día:

• Preparar ingredientes según listas de verificación: smoothies, bowls, sopas, tostadas, poke bowls — pesar, medir, mezclar según especificaciones
• Preparar leches de almendra y coco artesanales desde cero según se necesite
• Preparación de línea fría: limpiar, lavar, cortar vegetales y proteínas
• Seguir listas detalladas de preparación e inventario; etiquetar y rotar productos
• Mantener una limpieza rigurosa — fregar, barrer, sanitizar — la cocina debe lucir tan afilada como tus habilidades con el cuchillo
• Apoyar durante períodos de alta demanda: terminado de bowls, emplatado de tostadas, finalización de sopas
• Revisar y mantener niveles de inventario, control de porciones para minimizar el desperdicio

Requisitos Indispensables:

• Dominio del cuchillo y comodidad con herramientas de preparación
• Ritmo rápido y precisión bajo presión
• Al menos 1–2 años de experiencia en cocina comercial
• Pasión por ingredientes limpios y saludables y la cocina de bienestar
• Disposición para apoyar en limpieza y mantenimiento de la cocina
• Actitud positiva — ¡puntos extra si traes tu propia playlist y buen humor a la línea!

Deseable (No Obligatorio):

• Experiencia con pescado crudo, cultura foodie, preparación de poke o sushi
• Hablante de español
• Familiaridad con seguimiento de macros o información nutricional (los menús incluyen carbohidratos/grasas/proteínas)

Pago y Beneficios:

• Rango de pago típico: $15–$18/hora; la mayoría de los nuevos empleados comienzan en ~$15/hr; aumentos de $1 cada 90 días según desempeño y confiabilidad
• Horas extras disponibles todo el año
• Salida temprana — la cocina cierra a las 7 PM, sin noches largas a menos que voluntariamente hagas horas extra

Cultura:
Somos relajados pero exigentes. El equipo trae buena energía, disfruta la comida saludable, y contribuye a un ambiente de cocina alegre y con buena música. Si te enorgulleces de tu trabajo, recibes retroalimentación con apertura, y te ríes cuando puedes — ya eres uno de los nuestros.

Salary : $15 - $18