NIGHT SUPERVISOR

Job Summary 

The Sanitation Supervisor at Hickman’s is responsible for ensuring that all sanitation associates are properly trained, working safely, and following GMPs, SOPs, HACCP, and SQF requirements during the PM shift. This role ensures all sanitization tasks are performed safely, efficiently, and in compliance with company safety rules and regulatory standards. The Sanitation Lead oversees operations and ensures the facility is ready for processing each day. 

Duties and Responsibilities 

• Lead by example and assist sanitation associates in completing SSOP #523 duties. 

• Ensure all employees follow SDS, PPE, and company safety requirements. 

• Assist with preparations to ensure sanitation work begins on time. 

• Support Manager with training, orientation, and onboarding of new sanitation workers. 

• Assign workers to appropriate tasks based on skill, training, and operational needs. 

• Oversee sanitation operations and report safety or equipment concerns to management. 

• Enforce company policies related to safety, food safety, quality, food security, and lock out/tag out. 

• Monitor productivity and apply corrective measures, including progressive discipline if necessary. 

• Track and monitor usage of sanitation supplies, reporting inventory needs to the Manager. 

• Identify and recommend additional training or certifications (e.g., PIT, LOTO). 

• Communicate effectively with Management regarding policies, productivity, maintenance, and staffing needs. 

• Ensure the set up and assembly of all cookers, chillers and peelers after cleaning, are correct to include water valves, and steam valves to ensure they are in the correct position for CIP. 

• Perform and oversee daily discharge and compliance of CIP and Brine systems, ensuring proper pH levels. 

• Inspect equipment (e.g., machines, loaders, belts, floors, drains) and ensure corrective cleaning actions are taken before reassembly. 

• Verify sanitation work is complete at the end of each shift, in compliance with FDA standards for ready-to-eat facilities. 

• Ensure the facility is ready for processing operations on time each day. 

• Reassemble machinery and conduct final reviews to confirm compliance. 

• Document POST OP inspection findings and complete unfinished cleaning log duties (#095). 

Resumen del Puesto 

El Líder de Saneamiento de Hickman’s es responsable de apoyar al Supervisor para garantizar que todos los asociados de saneamiento estén debidamente capacitados, trabajen de manera segura y cumplan con las GMP, SOP, HACCP y los requisitos de SQF durante el turno PM. Este puesto asegura que todas las tareas de saneamiento se realicen de forma segura, eficiente y en cumplimiento con las normas de seguridad de la empresa y los estándares regulatorios aplicables. El Líder de Saneamiento supervisa las operaciones y garantiza que la planta esté lista para el procesamiento cada día. 

Funciones y Responsabilidades 

• Liderar con el ejemplo y ayudar a los asociados de saneamiento a completar las tareas del SSOP #523.   

•  Asegurar que todos los empleados cumplan con los requisitos de SDS, PPE y las normas de seguridad de la empresa.   

•  Ayudar con la preparación para garantizar que el trabajo de saneamiento comience a tiempo.   

•  Apoyar al Gerente con la capacitación, orientación y incorporación de nuevos trabajadores de saneamiento.   

•  Asignar a los trabajadores a tareas apropiadas según sus habilidades, capacitación y necesidades operativas.   

• Supervisar las operaciones de saneamiento y reportar inquietudes de seguridad o equipos a la gerencia.   

•  Hacer cumplir las políticas de la empresa relacionadas con seguridad, inocuidad alimentaria, calidad, seguridad alimentaria y bloqueo/etiquetado (LOTO).   

•  Monitorear la productividad y aplicar medidas correctivas, incluyendo disciplina progresiva cuando sea necesario.   

• Dar seguimiento y monitorear el uso de suministros de saneamiento, informando las necesidades de inventario al Gerente.   

• Identificar y recomendar capacitación adicional o certificaciones (por ejemplo, PIT, LOTO).   

• Comunicarse eficazmente con la Gerencia sobre políticas, productividad, mantenimiento y necesidades de personal.   

•  Asegurar que la configuración y el ensamblaje de todas las cocedoras, enfriadores y peladoras después de la limpieza sean correctos, incluyendo válvulas de agua y vapor en la posición adecuada para el CIP.   

•  Realizar y supervisar la descarga diaria y el cumplimiento de los sistemas CIP y de salmuera, asegurando niveles adecuados de pH.   

• Inspeccionar el equipo (por ejemplo, máquinas, cargadores, bandas, pisos, desagües) y asegurar que se tomen acciones correctivas de limpieza antes del reensamblaje.   

•  Verificar que el trabajo de saneamiento esté completo al final de cada turno, en cumplimiento con los estándares de la FDA para instalaciones de alimentos listos para el consumo.   

• Asegurar que la planta esté lista para las operaciones de procesamiento a tiempo cada día.   

• Reensamblar maquinaria y realizar revisiones finales para confirmar el cumplimiento.   

• Documentar los hallazgos de inspección POST OP y completar los registros de limpieza pendientes (#095). 

Required Skills and Abilities 

• Strong leadership and ability to direct sanitation associates. 

• Knowledge of GMPs, SOPs, HACCP, SQF, and FDA sanitation requirements. 

• Ability to train, mentor, and assign workers effectively. 

• Strong communication and reporting skills. 

• Attention to detail with equipment inspections and compliance verification. 

• Ability to identify and enforce safety and sanitation policies. 

• Basic knowledge of chemical handling and compliance with SDS. 

• Ability to manage supplies and resources efficiently. 

Education and Experience 

• Previous experience in sanitation or food processing preferred. 

• Experience in a leadership or supervisory role strongly desired. 

• Training and/or certifications in PIT (Powered Industrial Truck), LOTO (Lockout/Tagout), or related fields is beneficial. 

• Knowledge of occupational and food safety standards required. 

Physical Requirements 

• Ability to stand, walk, bend, and lift throughout shift. 

• Capability to handle sanitation equipment, tools, and cleaning supplies. 

• Perform inspections in confined or elevated spaces (e.g., machines, belts, drains). 

• Must be able to work in a food-processing environment with exposure to chemicals, water, and varying temperatures. 

Habilidades y Capacidades Requeridas 

•     Fuerte liderazgo y capacidad para dirigir a los asociados de saneamiento.   

•     Conocimiento de GMP, SOP, HACCP, SQF y requisitos de saneamiento de la FDA.   

•     Capacidad para capacitar, guiar y asignar trabajadores de manera efectiva.   

•     Fuertes habilidades de comunicación y reporte.   

•     Atención al detalle en inspecciones de equipos y verificación de cumplimiento.   

•    Capacidad para identificar y hacer cumplir políticas de seguridad y saneamiento.   

•    Conocimiento básico del manejo de químicos y cumplimiento con SDS.   

•    Capacidad para administrar suministros y recursos de manera eficiente. 

Educación y Experiencia 

• Experiencia previa en saneamiento o procesamiento de alimentos preferida.   

• Experiencia en un rol de liderazgo o supervisión es altamente deseable.   

• Capacitación y/o certificaciones en PIT (Montacargas), LOTO (Bloqueo/Etiquetado) u otros campos relacionados es beneficiosa.   

• Conocimiento de normas de seguridad ocupacional y alimentaria requerido. 

Requisitos Físicos 

• Capacidad para estar , caminar, agacharse y levantar objetos durante el turno.   

•  Capacidad para manejar equipos de saneamiento, herramientas y suministros de limpieza.   

•  Realizar inspecciones en espacios confinados o elevados (por ejemplo, máquinas, bandas, desagües).   

• Debe poder trabajar en un entorno de procesamiento de alimentos con exposición a químicos, agua y temperaturas variables. 

Salary : $25