What are the responsibilities and job description for the Operations Floor Manager position at Diez Hospitality Group?
LUCILLE — FLOOR MANAGER
Modern American High‑End Casual Chef‑Driven Hospitality
Location: Wellington, FL
Employment Type: Full‑Time
Reports To: General Manager / Chef de Cuisine / Corporate Culinary Director
ABOUT LUCILLE
Lucille is a chef‑driven, high‑end casual American restaurant built on precision, warmth, and intentional hospitality. Our service style blends modern luxury with an approachable, neighborhood feel. We are seeking a Floor Manager who leads with presence, discipline, and a passion for delivering exceptional guest experiences.
POSITION SUMMARY
The Floor Manager is responsible for executing Lucille’s service standards on every shift. This leader ensures the dining room runs with precision, the team is supported and coached, and guests receive warm, informed, and polished hospitality. The Floor Manager acts as the GM’s right hand during service, protecting the brand and elevating the guest experience.
KEY RESPONSIBILITIES
- Lead the dining room with strong floor presence and guest‑first leadership
- Execute Lucille’s service standards: warm, intentional, polished, and efficient
- Support the GM with shift management, table touches, and guest recovery
- Coach servers, bartenders, and support staff in real time
- Conduct pre‑shift meetings and communicate menu changes, 86s, and priorities
- Ensure proper pacing, table management, and service flow
- Maintain cleanliness, organization, and readiness of all FOH areas
- Assist with scheduling, training, and onboarding of FOH staff
- Collaborate with BOH leadership to ensure seamless FOH–BOH communication
- Uphold all safety, sanitation, and regulatory standards
- Protect the Lucille brand through disciplined systems and consistent execution
QUALIFICATIONS
- 3–5 years of FOH leadership experience (Floor Manager, AGM, or Lead Server)
- Experience in high‑end casual, upscale dining, or steakhouse environments
- Strong leadership presence with the ability to coach and motivate teams
- Excellent communication and guest‑engagement skills
- Ability to manage service flow, pacing, and high‑volume shifts
- Bilingual English/Spanish preferred
- High emotional intelligence and professionalism under pressure
- Commitment to training, systems, and operational discipline
WHAT WE OFFER
- Competitive pay performance incentives
- Growth opportunities within Diez Hospitality Group
- A culture built on mentorship, creativity, and operational excellence
- The opportunity to be part of a chef‑driven, expanding concept
HOW TO APPLY
Submit your resume and a brief introduction to: omartinez@diezhospitality.com
Subject Line: Lucille – Floor Manager Application
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LUCILLE — FLOOR MANAGER
Cocina Moderna Americana High‑End Casual Hospitalidad Chef‑Driven
Ubicación: Wellington, FL
Tipo de Puesto: Tiempo Completo
Reporta a: Gerente General / Chef de Cuisine / Director Culinario Corporativo
SOBRE LUCILLE
Lucille es un restaurante americano de alta calidad, impulsado por la visión del chef y construido sobre precisión, calidez e intencionalidad. Nuestro estilo de servicio combina lujo moderno con una experiencia cercana y acogedora. Buscamos un Floor Manager con presencia, disciplina y pasión por ofrecer experiencias excepcionales a cada invitado.
RESUMEN DEL PUESTO
El Floor Manager es responsable de ejecutar los estándares de servicio de Lucille en cada turno. Este líder asegura que el comedor funcione con precisión, que el equipo reciba apoyo y coaching, y que los invitados disfruten de una hospitalidad cálida, informada y pulida. El Floor Manager actúa como la mano derecha del Gerente General durante el servicio, protegiendo la marca y elevando la experiencia del invitado.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
- Liderar el comedor con fuerte presencia en piso y enfoque en el invitado
- Ejecutar los estándares de servicio de Lucille: cálido, intencional, pulido y eficiente
- Apoyar al GM en la gestión del turno, table touches y recuperación de invitados
- Entrenar en tiempo real a meseros, bartenders y personal de apoyo
- Dirigir reuniones pre‑turno y comunicar cambios de menú, 86s y prioridades
- Asegurar el pacing adecuado, manejo de mesas y flujo de servicio
- Mantener limpieza, organización y preparación de todas las áreas FOH
- Asistir con programación, capacitación y onboarding del personal FOH
- Colaborar con liderazgo BOH para asegurar comunicación fluida FOH–BOH
- Cumplir con todas las normas de seguridad, sanidad y regulaciones
- Proteger la marca Lucille mediante sistemas disciplinados y ejecución consistente
REQUISITOS
- 3–5 años de experiencia en liderazgo FOH (Floor Manager, AGM o Lead Server)
- Experiencia en high‑end casual, upscale dining o steakhouses
- Fuerte presencia de liderazgo con capacidad para motivar y entrenar equipos
- Excelentes habilidades de comunicación e interacción con invitados
- Capacidad para manejar pacing, flujo de servicio y turnos de alto volumen
- Bilingüe inglés/español preferido
- Alta inteligencia emocional y profesionalismo bajo presión
- Compromiso con la capacitación, los sistemas y la disciplina operativa
OFRECEMOS
- Pago competitivo incentivos por desempeño
- Oportunidades de crecimiento dentro de Diez Hospitality Group
- Cultura basada en mentoría, creatividad y excelencia operativa
- La oportunidad de formar parte de un concepto chef‑driven en expansión
CÓMO APLICAR
Envía tu currículum y una breve introducción a: omartinez@diezhospitality.com
Asunto: Lucille – Solicitud Floor Manager
Pay: $51,316.98 - $61,801.09 per year
Work Location: In person
Salary : $51,317 - $61,801