Directeur des opérations

La personne occupant ce poste gère d’une façon autonome les différentes opérations d’un ensemble de restaurants, notamment la gestion et suivi du GPS, des équipes de gestion des restaurants, des employés, des installations et des équipements afin de s’assurer que les Tim Hortons sous ses responsabilités respectent les normes de Tim Hortons.

Qualifications:

• 5 à 10 ans minimum d’expérience en services alimentaires dans un rôle de gestion
• Diplôme d’études supérieures
• Certification à jour en ce qui a trait à un cours approuvé sur la formation en salubrité alimentaire (Advanced.fst ou ServSafe) est un atout et sera obligatoire dans le cadre de ce poste
• Compétences solides en communication
• Leader par l’exemple, motivateur et positif
• Expérience démontrée en service à la clientèle
• Avoir une vision globale de l’entreprise et des opportunités d’affaires
• Capable d’avoir des discussions difficiles
• Compétences en informatique
• Exécution complète des cours de gestion dans TAPP

Reponsabilités clés:

Service à la clientèle

• Répondre aux plaintes des invités                                                                  
• Transformer les situations négatives en positive                                                                     
• Faire le suivi des plans de positionnement                                                                 
• Répondre aux plaintes en 48 heures

Ressources Humaines

• Faire les entrevue et l'embauche des nouveaux membres d'équipe de gestion
• Faire l'intégration des nouveaux membres de l'équipe de gestion                                  
• Faire le coaching nécessaire au fils des opportunités (positif ou négatif)
• Contrôle les coûts de main d'œuvre et rectifier au besoin                                            
• Être en mesure de détecter les futures superviseurs et assistant gérant responsable potentiels
• Faire la vérification des payes qui ont été soumises
• S'assurer que les formations sont complétées
• Gérer le rendement des ME et de l'équipe de gestion et fournir l'encadrement au besoin

Opérations

• Travailler sur le plancher avec les équipes aux restaurants aux heures de pointe
• Aider au besoin en cas de manque de main d’œuvre
• Planifier les réunions périodiques de l'équipe de gestion
• Aider au contrôle la gestion des stocks et inventaires
• Déléguer les objectifs à atteindre et faire le suivi de celles-ci
• Effectuer les tournées de gérant à l'occasion
• Surveiller les sources d'information (Tim zone et courriel, formation TAPP)
• Contrôler, analyser et améliorer les coûts de APM (Aliments, papier et main-œuvres)
• Effectuer les plans d'action nécessaire pour performer dans les critères du GPS
• Vérifier la mise en œuvre des lancements de nouveaux produits et/ou procédures (équipements, produits, plv, …etc.)
• Assumer la responsabilité des rapports financiers et des liquidités                                  
• Effectuer des auto-évaluations et faire les plans-action requis
• Vérification des inventaire et écarts de coûts
• Autres tâches au besoin

Indicateurs de rendement:

• Résultats des ventes
• Pointages d’évaluation des restaurants (GPS et inspection)
• Taux de roulement du personnel
• Exécution complète des cours du TF TIMS-i et TF PFG par les employés
• Objectifs des restaurant quant à la rapidité du service
• Pourcentages pour la nourriture, le papier et la main-d’œuvre
• Commentaires et satisfaction des clients