Lavavajillas - Sun Diner, Nashville

BREVE DESCRIPCIÓN DEL CARGO: El lavavajillas se encargará de mantener la limpieza y el saneamiento de toda la cubertería, cristalería, máquinas procesadoras de alimentos, etc. Es esencial que mantenga la estación de lavado de vajilla impecable y segura. El candidato ideal cree en la puntualidad en el trabajo, en el apoyo a otros empleados en la cocina según sea necesario y en el cumplimiento con todos los protocolos sanitarios y de salud. Todas las funciones deben realizarse de conformidad con las políticas, prácticas y procedimientos de la empresa, dentro del marco de los principios de TC Restaurant Group (TCRG).

ENTRE LAS RESPONSABILIDADES FUNDAMENTALES Y LAS FUNCIONES PRIMORDIALES DEL CARGO SE ENCUENTRAN:

• Organizar en el lavavajillas todos los platos, la cristalería y demás utensilios de cocina que estén sucios.
• Cambiar el agua del lavavajillas cada hora.
• Enrollar y desenrollar las alfombras para limpiar el piso.
• Operar el lavavajillas industrial.
• Lavar a mano la cristalería y otros utensilios, si es necesario.
• Vaciar y limpiar todos los recipientes de basura.
• Limpiar diariamente las máquinas de té helado, café y otras que se especifiquen.
• Rotar los platos para reducir el desgaste de los recursos.
• Limpiar el almacén de platos.
• Seguir las políticas de saneamiento en todo momento.
• Prestar asistencia al ayudante de chef y al resto del personal de cocina cuando sea necesario, especialmente en las horas pico.
• Realizar trabajos de apertura, cierre y otras funciones.
• Limpiar de inmediato los derrames y recoger los vidrios rotos.
• Informar cualquier problema de saneamiento o de conserjería a la parte correspondiente.
• Realizar otras tareas relacionadas con el trabajo que se le asignen.
  
  

REQUISITOS ACADÉMICOS, CONOCIMIENTOS LABORALES, EXPERIENCIA:

• El cargo implica un trabajo intenso y puede que tenga que levantar objetos pesados.
• Excelente pensamiento crítico y gestión del tiempo.
• Capacidad para manejar maquinaria industrial y transportar cargas de hasta 25 libras.
• Disposición a trabajar de pie en un ambiente caluroso y húmedo por turnos de 8 horas.
• Este cargo requiere que el empleado se siente, escale, se agache y se arrodille.
• El empleado deberá tolerar mucho tiempo de pie.
• Capaz de levantar hasta 25 libras o mover objetos de hasta 50 libras.
• Capaz de realizar varias tareas dada la magnitud del restaurante.
  
  

ADEMÁS DE LAS FUNCIONES BÁSICAS DEL CARGO YA MENCIONADAS, SE EVALUARÁ AL LAVAVAJILLAS EN LAS SIGUIENTES CUALIDADES DE LIDERAZGO:

• Responsabilidad
• Adhesión a la política
• Actitud
• Confidencialidad
• Desarrollo
• Conocimiento de las habilidades del trabajo
• Discernimiento
• Organización
• Productividad
• Puntualidad
• Calidad del trabajo
• Trabajo en equipo
• Comunicación verbal
• Relaciones laborales
• Comunicación escrita
  
  

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