What are the responsibilities and job description for the ADDETTO ALLA MANUTENZIONE position at Mercato Centrale?
Il Mercato Centrale, per la sua sede di Milano, ricerca un addetto alla Manutenzione.
Compiti e Responsabilità Principali
Compiti e Responsabilità Principali
- Eseguire interventi di manutenzione ordinaria e straordinaria su: impianti elettrici, idraulici e termici impianti di refrigerazione e climatizzazione attrezzature di cucina (forni, frigoriferi, lavastoviglie industriali, cappe, ecc.)
- Effettuare controlli periodici preventivi per prevenire guasti e fermi operativi.
- Intervenire tempestivamente in caso di guasti o malfunzionamenti, riducendo al minimo l’impatto sul servizio.
- Collaborare con il personale di cucina e di sala per programmare gli interventi senza interferire con la produzione alimentare.
- Verificare il corretto funzionamento dei sistemi di sicurezza (antincendio, impianti di emergenza, segnaletica).
- Gestire i rapporti con fornitori e ditte esterne per interventi specialistici.
- Compilare report di intervento, schede di manutenzione e aggiornare i registri di manutenzione.
- Operare nel pieno rispetto delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie.
- Applicare le norme in materia di sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08).
- Utilizzare correttamente DPI e attrezzature di lavoro.
- Garantire che ogni intervento non comprometta la sicurezza alimentare e la salubrità degli ambienti.
- Diploma tecnico (elettrico, meccanico, termoidraulico o equivalente).
- Esperienza pregressa in ruoli di manutenzione, preferibilmente in ambienti food, sanitari o collettivi.
- Conoscenze di base di: impianti elettrici e idraulici, impianti di refrigerazione, attrezzature professionali per la ristorazione
- Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza.
- Buona manualità e capacità di problem solving.
- Precisione e attenzione ai dettagli.
- Affidabilità e senso di responsabilità.
- Capacità di lavorare in autonomia e in team.
- Flessibilità e disponibilità a interventi urgenti.
- Buone capacità comunicative con il personale operativo.