Evening Production Supervisor

Position: Evening Production Supervisor

Schedule: Full-Time

• 5 working days per week
• 2 days off
• Shift: 1:00 AM – 9:30 AM

Parfait Paris is looking for an organized, hands-on, and motivated Evening Production Supervisor to oversee overnight bakery production and packing operations at our commissary kitchen. This leadership role is essential in ensuring smooth overnight operations, maintaining product quality, and coordinating communication between production, drivers, and all retail locations.

The Evening Production Supervisor plays a key role in supervising bakery production, managing the packing team, and ensuring all products are prepared, packed, and dispatched accurately and on time.

Responsibilities:

Production & Baking

• Supervise and assist with the baking of viennoiseries and bread for all store locations
• Support bread production when needed
• Ensure production schedules are followed and completed on time
• Monitor product quality, consistency, and presentation

Packing Operations

• Manage and supervise the overnight packing team
• Ensure products are packed accurately and efficiently for each location
• Verify all orders are complete before dispatch
• Resolve production or packing issues quickly to avoid delays

Communication & Coordination

• Maintain clear daily communication between the commissary, drivers, and retail stores
• Communicate and resolve missing products, delays, or operational issues efficiently
• Coordinate dispatch operations to ensure timely deliveries

Organization & Cleanliness

• Maintain a clean, organized, and efficient production environment
• Ensure equipment and workstations are cleaned and maintained properly
• Follow and enforce food safety, sanitation, and health standards

Inventory & Procedures

• Assist with ordering fruits and other necessary supplies when needed
• Ensure operational procedures and company standards are consistently followed
• Support team accountability and uphold Parfait Paris quality expectations

Qualifications:

• Previous experience in bakery, pastry, or food production supervision preferred
• Leadership and team management skills
• Strong organizational and communication abilities
• Ability to work efficiently overnight in a fast-paced environment
• Problem-solving mindset and strong attention to detail
• Knowledge of bakery production and food safety standards

Benefits & Perks:

• Paid training
• Fixed and consistent full-time schedule
• 20% employee discount
• Paid overtime in accordance with California labor law
• Opportunity for growth within the company

About Parfait Paris:

Parfait Paris is a family-owned French bakery dedicated to creating high-quality pastries, viennoiseries, and desserts made from scratch daily. We are passionate about bringing authentic French flavors and hospitality to San Diego.

Fait maison avec amour — House made with love.

Puesto: Supervisor(a) de Producción Nocturna

Horario: Tiempo Completo

• 5 días de trabajo por semana
• 2 días de descanso
• Turno: 1:00 AM – 9:30 AM

Parfait Paris está buscando una persona organizada, dinámica y con liderazgo para supervisar las operaciones nocturnas de producción y empaque en nuestra cocina central. Este puesto es esencial para garantizar operaciones eficientes durante la noche, mantener la calidad de los productos y asegurar una buena comunicación entre producción, choferes y todas nuestras tiendas.

El/La Supervisor(a) de Producción Nocturna tendrá un papel clave supervisando la producción de panadería, manejando el equipo de empaque y asegurando que todos los productos sean preparados, empacados y enviados correctamente y a tiempo.

Responsabilidades:

Producción y Horneado

• Supervisar y participar en el horneado de viennoiseries y pan para todas las tiendas
• Apoyar en la producción de pan cuando sea necesario
• Asegurar que los horarios de producción se cumplan correctamente
• Supervisar la calidad, consistencia y presentación de los productos

Operaciones de Empaque

• Supervisar y coordinar el equipo nocturno de empaque
• Asegurar que los productos sean empacados de manera correcta y eficiente para cada ubicación
• Verificar que todos los pedidos estén completos antes del despacho
• Resolver rápidamente problemas de producción o empaque para evitar retrasos

Comunicación y Coordinación

• Mantener comunicación diaria entre la cocina central, los choferes y las tiendas
• Resolver y comunicar cualquier producto faltante, retraso o problema operativo
• Coordinar las salidas de entrega para garantizar despachos puntuales

Organización y Limpieza

• Mantener un ambiente de producción limpio, organizado y eficiente
• Asegurar la limpieza y el mantenimiento adecuado de equipos y estaciones de trabajo
• Cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad alimentaria e higiene

Inventario y Procedimientos

• Ayudar con pedidos de frutas y otros suministros cuando sea necesario
• Garantizar que se sigan los procedimientos operativos y estándares de la empresa
• Promover la responsabilidad del equipo y mantener los estándares de calidad de Parfait Paris

Requisitos:

• Experiencia previa en supervisión de panadería, pastelería o producción de alimentos preferida
• Habilidades de liderazgo y manejo de equipo
• Excelente organización y comunicación
• Capacidad para trabajar eficientemente durante la noche en un ambiente dinámico
• Mentalidad resolutiva y atención al detalle
• Conocimiento de producción de panadería y normas de seguridad alimentaria

Beneficios:

• Entrenamiento pagado
• Horario fijo y consistente
• 20% de descuento para empleados
• Pago de horas extras conforme a la ley laboral de California
• Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa

Sobre Parfait Paris:

Parfait Paris es una panadería y pastelería francesa familiar dedicada a crear productos artesanales hechos desde cero todos los días. Nos apasiona compartir sabores auténticos franceses y una experiencia cálida y acogedora en San Diego.

Fait maison avec amour — Hecho en casa con amor.