Pizza and Bread Baker| Panadero(a) de Pizza y Pan

Description

Joey’s Wynwood Rosticceria is seeking a skilled Pizza and Bread Baker to prepare and bake high-quality pizzas and bread from scratch. This role requires hands-on experience with dough preparation, fermentation, and baking techniques to ensure consistency, quality, and flavor.

WE OFFER:

• Competitive pay
• Dining Discounts
• Life, medical, vision, and dental health insurance after 90 days & more!
• PTO Vacation Days
• On-Demand Payroll Feature

Line Cook Compensation: 

$22-$24 | an hour and based on experience

Essential Functions:

• Prepare pizza dough and bread from scratch, including mixing, proofing, shaping, and baking. 
• Bake pizzas and bread according to established recipes and quality standards.
• Prepare sauces, toppings, and bread ingredients as needed.
• Monitor oven temperature and baking times to ensure consistent results.
• Maintain cleanliness and organization of baking and prep areas.
• Follow all food safety, sanitation, and health guidelines.
• Assist with inventory, storage, and proper handling of ingredients. 
• Support kitchen operations during service and prep times.

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Buscamos un(a) Panadero(a) de Pizza y Pan con experiencia práctica en la preparación de masa y horneado de pizzas y panes desde cero. Este puesto requiere conocimientos en fermentación, técnicas de horneado y una pasión por la calidad, la consistencia y el trabajo artesanal. 

Funciones Esenciales:

• Preparar masa de pizza y de pan desde cero, incluyendo el mezclado, la fermentación, el formado y el horneado.
• Hornear pizzas y panes siguiendo las recetas y los estándares de calidad establecidos.
• Controlar la temperatura del horno y los tiempos de cocción para garantizar la consistencia.
• Preparar y porcionar ingredientes, salsas y toppings.
• Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en cumplimiento de normas sanitarias.
• Cumplir con todas las normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Apoyar en el inventario, el almacenamiento y la organización de la cocina.
• Colaborar con las operaciones de cocina durante la preparación y el servicio.

Requirements

• Proven experience making pizza dough and bread from scratch.
• Strong knowledge of baking techniques, dough fermentation, and oven use.
• Ability to work efficiently in a fast-paced kitchen environment.
• Attention to detail and commitment to quality.
• Understanding of food safety and sanitation standards.
• Experience with artisan or handcrafted bread.
• Familiarity with deck, stone, or wood-fired ovens.

  Requisitos y Habilidades: 

• Experiencia comprobada en la elaboración de pizza y de pan desde cero.
• Conocimiento de la fermentación de masas y de técnicas de horneado. 
• Experiencia trabajando con hornos comerciales. 
• Gran atención al detalle y consistencia en el trabajo. 
• Capacidad para trabajar en un ambiente de cocina dinámico y ágil.
• Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria.

Salary : $22 - $24