Filete

Resumen del puesto:

Como miembro del departamento de Pescadería, este puesto de corte permite realizar la mayoría de las funciones dentro de la sala de producción/cámara frigorífica, incluyendo tareas de corte con cuchillo. Las tareas principales incluyen extraer la materia prima de la cámara frigorífica y transformarla en producto terminado en la estación de corte. Otras tareas incluyen brindar apoyo en todas las estaciones de envío, realizar tareas informáticas básicas, generar informes y mantener la limpieza general de la sala/cámara frigorífica.

Responsabilidades:

Demuestra y modela un comportamiento acorde con los valores fundamentales del departamento y contribuye a mantener un entorno propicio para el éxito del equipo de producción.

Realiza controles de calidad continuos para garantizar la alta calidad y la precisión de los pedidos de los clientes.

Interpreta con precisión las órdenes de corte para preparar con destreza el producto terminado en la estación de corte.

Prepara la materia prima para la estación de corte (escamado, deshuesado y eviscerado).

Capacidad para operar las estaciones de reempaquetado, descamado y escamado para envío.

Capacidad para generar e imprimir informes básicos de Canopy en la computadora.

Capacidad para operar la máquina flejadora.

Comuníquese de manera positiva con todos los compañeros de trabajo del departamento.

Ejecute las iniciativas del departamento según las indicaciones de la gerencia.

Cumpla con los estándares de seguridad alimentaria/HACCP y limpieza de la empresa.

Mantenga limpias las áreas de trabajo generales, la oficina de mariscos, la cocina, la sala de descanso y los vestuarios.

Apoye con otras tareas especiales según se le asignen.

Realice todas las tareas anteriores de manera oportuna y cortés, respetando a toda la empresa, al personal y las instalaciones. Reporte cualquier problema de inmediato.

Otras tareas según se le asignen.

Requisitos mínimos:

Más de un año de experiencia en producción de servicios de alimentos.

Buenas habilidades de comunicación en inglés (escrita y verbal). Se valora el bilingüismo.

Conocimientos básicos y habilidad para usar Microsoft Office.

Capacidad para leer e interpretar documentos como normas de seguridad, instrucciones de operación y mantenimiento e instrucciones de supervisión.

Capacidad para levantar hasta 23 kg (50 lbs).

Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles y/o extendidos, cuando sea necesario.

Exigencias físicas y mentales:

Agacharse: Inclinar el cuerpo hacia abajo y hacia adelante doblando la columna vertebral a la altura de la cintura. Este factor es importante si se produce en gran medida y requiere el movimiento completo de las extremidades inferiores.

Arrodillarse: Doblar las piernas por las rodillas para apoyarse sobre una o ambas rodillas.

Agacharse: Inclinar el cuerpo hacia abajo y hacia adelante doblando las piernas y la columna.

Alcanzar: Extender la(s) mano(s) y el(los) brazo(s) en cualquier dirección.

Caminar: Desplazarse a pie para realizar tareas, especialmente largas distancias o para trasladarse de un lugar de trabajo a otro.

Empujar: Utilizar las extremidades superiores para ejercer presión contra algo con fuerza constante para impulsarlo hacia adelante, hacia abajo o hacia afuera.

Tirar: Utilizar las extremidades superiores para ejercer fuerza con el fin de arrastrar, jalar o jalar objetos con un movimiento sostenido.

Levantar: Elevar objetos de una posición inferior a una superior o moverlos horizontalmente de una posición a otra. Este factor es importante si se produce en gran medida y requiere un uso sustancial de las extremidades superiores y los músculos de la espalda.

Agarrar: Aplicar presión a un objeto con los dedos y las palmas de las manos.

Hablar: Expresar o intercambiar ideas mediante la palabra hablada. Actividades que implican transmitir instrucciones verbales detalladas o importantes a otros trabajadores de forma precisa, clara y rápida.

Oír: Percibir la naturaleza de los sonidos a niveles normales de conversación, con o sin corrección auditiva. Capacidad para recibir información detallada mediante la comunicación oral y para discriminar sonidos.

Trabajo pesado: Ejercer hasta 45 kg de fuerza ocasionalmente, y/o hasta 23 kg de fuerza frecuentemente, y/o hasta 9 kg de fuerza constantemente para mover objetos.

Se requiere agudeza visual para realizar actividades como: preparar y analizar datos y cifras; transcribir; usar una terminal de computadora; leer extensamente; realizar inspecciones visuales de pequeños defectos, piezas pequeñas y/o operar maquinaria (incluida la inspección); usar dispositivos de medición; y/o ensamblar o fabricar piezas a corta distancia.

Se requiere agudeza visual para operar vehículos motorizados y/o maquinaria pesada. Se requiere que el trabajador tenga agudeza visual para determinar la precisión, pulcritud y minuciosidad del trabajo asignado.

El trabajador está sujeto a condiciones ambientales. Se le protege de las inclemencias del tiempo, pero no necesariamente de los cambios de temperatura.

El trabajador está expuesto al ruido. El nivel de ruido es suficiente para que los trabajadores tengan que gritar para ser escuchados por encima del ruido ambiental.

El trabajador está expuesto a riesgos. Esto incluye diversas condiciones físicas, como la proximidad a piezas mecánicas en movimiento, vehículos en movimiento, corriente eléctrica, trabajo en andamios y lugares elevados, exposición a altas temperaturas o a productos químicos.

Fortune Fish & Gourmet es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.

Nuestra misión es elevar la calidad de las comidas y de las vidas, uniendo una calidad y variedad de productos inigualables con un abastecimiento responsable, una gestión consciente y un compromiso excepcional con el éxito de nuestros clientes y miembros del equipo.

Nuestra visión es un mundo en el que todos podamos:

Hacer el bien. Ser excelentes. Llevar la excelencia a mayor escala.