What are the responsibilities and job description for the Chef position at El Sabor de mis Raices?
Se busca Chef
Estamos en la búsqueda de un Chef profesional, apasionado por la gastronomía y comprometido con la excelencia culinaria. La persona seleccionada será responsable de liderar las operaciones de cocina, garantizar la calidad de los alimentos y mantener los más altos estándares de servicio, higiene y organización.
Responsabilidades principales:
* Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias de la cocina.
* Garantizar la calidad, presentación y consistencia de todos los platos.
* Gestionar y capacitar al personal de cocina.
* Controlar inventarios, costos de alimentos y desperdicios.
* Realizar pedidos y coordinar la recepción de productos e insumos.
* Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene.
* Desarrollar y actualizar menús de acuerdo con los estándares del restaurante.
* Mantener un ambiente de trabajo profesional, eficiente y colaborativo.
Requisitos:
* Experiencia comprobable en posiciones similares.
* Conocimiento de cocina cubana e internacional y técnicas culinarias modernas.
* Capacidad de liderazgo y manejo de equipos.
* Habilidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.
* Disponibilidad para horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.
Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico, oportunidades de crecimiento profesional y una compensación competitiva acorde con la experiencia.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Work Location: In person