Encargado de cocina

Responsable de cocina en Chick-fil-A Forsyth, GA

22–25 $/hora | A tiempo completo | En el lugar en Forsyth, GA

El encabezado del Jefe de Cocina ha sido corregido. En qué consiste este trabajo

• Estamos contratando a un Responsable de Cocina que gestiona la cocina día a día. Esto es un liderazgo práctico y en la planta en un restaurante de alto volumen. Pasarás la mayor parte del día en la planta, guiando al equipo en el trabajo, no dirigiendo las cosas desde un escritorio.
• Reportas a nuestro Director de Cocina. Lideras los turnos de cocina, mantienes los estándares durante la hora de la fiebre y mantienes toda la cocina en movimiento en ambos lados: la línea de producción y la preparación, el stock y la preparación que la alimentan. Colaboras con nuestros dos responsables de cocina especializados, uno sobre producción y otro sobre suministros e instalaciones, y eres el propietario de la planta cuando diriges el turno.

Antes de solicitar

Lee esta parte. Es la imagen honesta del trabajo y nos ahorrará tiempo a ambos.

Esto es liderazgo en la planta, no un trabajo de oficina. La mayor parte del día lo pasas en la sala, en la cocina, haciendo el trabajo junto a tu equipo. Si buscas un puesto que gestionas principalmente desde una oficina, este no es el adecuado.

Lideras un equipo joven. Muchos de nuestros miembros son adolescentes y están en los primeros años de su carrera. Entrenar, desarrollar y guiar a los jóvenes en un turno rápido es el trabajo, no una parte secundaria. Si eso te motiva, te irá bien aquí. Si te agota, este no es el asiento adecuado.

El ritmo es real. Somos un restaurante de mucho volumen. Las reuniones rápidas y físicas. Tienes que sentirte cómodo liderando cuando hay mucho y hay ruido.

Este es un puesto presencial en Forsyth, GA. No somos flexibles con la ubicación. Un largo desplazamiento diario es difícil para un puesto con turnos de cierre.

Se requiere disponibilidad los sábados. No trabajarás todos los sábados, pero tienes que estar disponible para ellos. Esto no es negociable. Estamos cerrados todos los domingos.

Las noches y los turnos de cierre forman parte de ello. Guías al equipo durante los rushes, la limpieza y el cierre de fin de día.

Estamos contratando a largo plazo. Queremos a alguien que se comprometa con este puesto al menos dos años. Aprender la cocina, construir los sistemas y formar a tu suplente lleva tiempo.

Lo que poseerás

Tú manejas la cocina a ambos lados. No estás atado a un solo callejón estrecho.

• Cambios de líder. Gestiona el equipo, resuelve problemas en tiempo real y mantén el estándar cuando se pone ocupado.
• Maneja la cocina. Asume el turno de principio a fin, mantén toda la cocina en movimiento y mantén el nivel alto tanto si estás en la línea como trabajando en preparación y preparación.
• Desarrolla a las personas. Entrena y haz crecer a los miembros del equipo en tus turnos, la mayoría jóvenes y en las primeras etapas de su vida laboral.
• Mantén la calidad de la comida en la línea. Cada producto cumple con el estándar Chick-fil-A, especialmente bajo presión.
• Seguridad alimentaria propia en juego. Esto es lo primero en cada turno. Mantener las temperaturas, etiquetar, FIFO y limpiar a medida está integrado en cómo trabaja tu equipo, no se revisa después y nunca se cambia cuando se pone ocupado.
• Mantén la cocina lista. La preparación está lista, las posiciones están preparadas y la línea tiene lo que necesita cuando llega la hora de apuros. Colabora con el responsable de logística de cocina en suministros y equipos.
• Crea un plan B para los trabajos que posees. Lo llamamos plan PACE (Principal, Alternativo, Contingencia, Emergencia), así que el trabajo nunca depende de que una sola persona esté presente.

Cómo se define el éxito

• El equipo gestiona bien el turno porque tú lo lideraste bien, especialmente cuando estaba lleno.
• Los miembros jóvenes mejoran porque tú los entrenaste.
• La cocina mantiene el estándar en tus turnos, y un suplente entrenado lo mantiene cuando no estás.
• La comida sale rápido, caliente y a lo normal en cada punta.
• La seguridad alimentaria se mantiene en cada turno, sea ocupado o lento. No vacila. La línea está lista para inspección durante el servicio porque así es como se gestiona, no es algo que se corra a arreglar antes de una auditoría.
• La cocina se extiende por ambos lados sin espacio, porque mantienes la producción y la preparación avanzando a la mano.

¿Quién encaja en este papel?

Has liderado a la gente en un entorno rápido, físico y práctico. Te sientes cómodo estando en el suelo, no detrás de un escritorio. Puedes liderar a un equipo joven en un turno duro y aun así entrenarles al día siguiente. Diriges un sistema, no simplemente reaccionas a él.

No necesitas tener experiencia en Chick-fil-A. Sí necesitas querer este tipo de trabajo: ritmo acelerado, en posición, liderando personas. La experiencia dirigiendo un equipo en un entorno de cocina, servicio, comercio o operaciones de alto volumen es relevante. Lo es también cualquier experiencia real liderando un turno y manteniendo un estándar cuando importa.

Compensación y calendario

Salario: 22,00–25,00 $ la hora, según la experiencia.

Horario: Jornada completa. Se requiere disponibilidad los sábados. Cerrado los domingos. Incluye turnos de apertura, mañana, tarde y cierre. Los turnos duran 8, 10 o 12 horas según la semana.

Beneficios

• Seguro de salud, dental y de visión
• Acceso gratuito a la atención sanitaria virtual, las 24 horas del día, los 7 días de la semana, para ti y tu familia.
• 401(k) con aportación del empleador
• Tiempo libre remunerado
• Formación remunerada
• Beneficio de comidas durante el turno
• Elegibilidad para la Beca Chick-fil-A Remarkable Futures para miembros del equipo
• Reembolso por kilometraje cuando corresponda

Chick-fil-A Forsyth (Tienda 05720) es de propiedad independiente y está gestionada por Grady Hospitality LLC. Las decisiones laborales las toma el Operador, no Chick-fil-A, Inc.

Chick-fil-A Forsyth es un restaurante local en Forsyth, Georgia. Somos selectivos con quién se une a nuestro equipo porque creemos que las personas adecuadas marcan la diferencia. Si quieres un trabajo donde tu ética de trabajo sea reconocida, tu líder sepa tu nombre y realmente tengas margen de crecimiento, esto merece tu tiempo.

Pago: $22.00 - $25.00 / hour

Beneficios:

• Horario flexible
• Descuento para empleados
• Capacitación remunerada
• Reembolso de millaje
• Tiempo libre remunerado
• Seguro de salud
• Programa de referidos
• 401(k)
• 401(k) correspondiente
• Seguro dental
• Seguro de visión
• Otro

Tipo de trabajo: tiempocompleto

Horario:

• Disponibilidad los fines de semana
• Días festivos
• Turno diurno
• Turno nocturno
• Otro
• Horas extras
• Turno de 8 horas
• Turno de 10 horas
• Turno de 12 horas

Educación: Diploma de escuela secundaria

Ubicación del trabajo: En el lugar