Molino de golf Chick-fil-A – Niles, IL

Propietario/Operador: Dwayne Pierre-Antoine

Visión: Las personas primero. Comunidad siempre.

PUESTO 1: Director de Back of House (BOH)

Molino de Golf Chick-fil-A | Niles, IL

Tipo de puesto:

Puesto de liderazgo a tiempo completo

Educación:

Se requiere un título de asociado | Se prefiere título de grado

Compensación:

$24–$30/hora (Basado en la experiencia y la capacidad de liderazgo)

Resumen del puesto

Chick-fil-A Golf Mill busca un Director de Back of House para liderar las operaciones de cocina, la seguridad alimentaria, el desarrollo de equipos y la excelencia en la ejecución.

Este líder será responsable de proteger la calidad del producto, mejorar la eficiencia de la cocina y formar un equipo de BOH disciplinado y de alto rendimiento.

Este es un puesto que moldea la cultura, no solo un puesto de gestión de cocina.

Responsabilidades clave

• Liderar todas las operaciones de Back of House
• Impulsa los estándares de calidad, precisión y presentación de los alimentos
• Garantizar el cumplimiento estricto de la seguridad alimentaria y la sanidad
• Gestionar inventarios, pedidos y control de costes de alimentos
• Formar y desarrollar líderes de equipo y formadores certificados
• Mejorar los sistemas de cocina y la eficiencia del rendimiento
• Exigir al equipo que respete los estándares de velocidad y excelencia
• Mantén un liderazgo calmado y organizado durante el volumen máximo
• Colabora con FOH Director para garantizar una ejecución fluida

Competencias de liderazgo

Buscamos un líder que sea:

• Disciplina operativa
• Orientado al detalle y orientado a sistemas
• Calma bajo presión
• Fuerte en las conversaciones de responsabilidad
• Experto en formación y desarrollo
• Orientados al crecimiento y con entrenamiento
• Dispuesto a lanzarse y servir junto al equipo
• Comprometido con construir una cultura de cocina de campeonato

Expectativas de calendario

• Se requiere disponibilidad de lunes a sábado
• Domingos libres
• 40–55 horas a la semana
• Mezcla de turnos abiertos, medios y cerrados
• Se requiere disponibilidad para el sábado

Cronología del desarrollo

Semanas 1–4:

• Entrenamiento inmersivo en sistemas Golf Mill
• Integración de costes de alimentos, inventario y estándares de calidad

Por 90 días:

• Liderando plenamente las operaciones del BOH
• Gestión de los KPIs de costes de los alimentos
• Desarrollo del banco de liderazgo del BOH
• Dominio de la seguridad alimentaria y la cultura de la cocina

Compensación y beneficios

• 24–30 $/hora
• Beneficio para la salud
• PTO después de 90 días
• 401(k) con igualación (elegibilidad por 1 año)
• Mentoría en desarrollo de liderazgo

Horario de trabajo

• Turno de 8 horas
• Disponibilidad los fines de semana
• Días festivos
• Turno nocturno
• Turno diurno
• De lunes a viernes

Salario suplementario

• Pago de bonificación

Beneficios

• Tiempo libre remunerado
• Seguro de salud
• Seguro dental
• Seguro de visión

Salary : $22 - $30