Cook Line / BOH

En La Salsa Verde somos una taquería profesional enfocada en calidad, rapidez y consistencia. Buscamos personas responsables y trabajadoras que se desempeñen bien en un ambiente rápido y tomen responsabilidad de su estación.

Este puesto abarca diversas funciones de preparación en el área de cocina (back-of-house). Según su experiencia y las necesidades del negocio, se le podrá asignar a:

• Dishwasher / Sanitización: Lavado de vajilla, limpieza profunda, organización y mantenimiento de los estándares altos de la cocina.
• Cold Line / Línea Fría: Preparación y montaje de platos, preps, reposición de existencias y mantenimiento del flujo de producción.

At La Salsa Verde, we are a professional taquería focused on quality, speed, and consistency. We’re looking for dependable and hardworking kitchen team members who thrive in a fast-paced environment and take ownership of their station.

This position includes multiple back-of-house prep roles. Based on experience and business needs, you may be assigned to:

• Dishwasher / Sanitization (Sanitización): Dishwashing, strict cleanliness, organization, and maintaining high kitchen standards
• Cold Line (Línea Fría): Food assembly, prep support, stocking, and maintaining optimal production flow

*All kitchen prep team members are cross-trained and expected to support each other during service.

• Actitud positiva y buena ética de trabajo / Positive attitude and strong work ethic
• Capacidad de trabajar eficientemente en una cocina rápida / Ability to work efficiently in a fast-paced kitchen
• Mentalidad de trabajo en equipo y comunicación clara / Team-oriented mindset and clear communication
• Atención a limpieza, organización y consistencia / Attention to cleanliness, organization, and consistency
• Proactividad para apoyar donde se necesite / Proactive and willing to help wherever needed

• Preparar ingredientes y apoyar la producción de cocina / Prepare ingredients and support kitchen production
• Mantener áreas de trabajo limpias y organizadas durante el turno / Maintain clean and organized workstations throughout the shift
• Lavar utensilios, platos y equipo de cocina eficientemente / Wash dishes, cooking utensils, and kitchen equipment thoroughly and efficiently
• Reabastecer ingredientes y suministros según sea necesario / Restock ingredients and supplies as needed
• Brindar apoyar a los Taqueros y líderes de cocina durante el servicio / Support Taqueros and kitchen leadership during service
• Seguir estándares de seguridad alimentaria y sanitización / Follow food safety and sanitation standards at all times

Lo que necesitas / What's Required:

• Capacidad para trabajar de pie durante periodos prolongados / Ability to work on your feet for extended periods
• Capacidad para levantar, empujar, tirar o transportar hasta 40 libras / Ability to lift, push, pull, or carry up to 50 lbs.
• Disponibilidad flexible, incluyendo noches y fines de semana / Flexible availability, including nights and weekends
• Capacidad para trabajar en entornos de cocina calurosos y de ritmo acelerado / Ability to work in hot, fast-paced kitchen environments
• Food Handler Certification (or willingness to obtain before starting)

"Con Todo" / Bonus Skills:

• Experiencia previa comprobada en cocina, preparación de alimentos o restaurantes / Proven previous kitchen, prep, or restaurant experience
• Conocimiento de seguridad alimentaria e higiene en la cocina / Knowledge of food safety and kitchen sanitation
• Capacidad para realizar múltiples tareas simultáneamente y mantener el sentido de urgencia durante las horas punta / Ability to multitask and maintain urgency during peak hours

Somos una taquería profesional y de ritmo rápido donde el trabajo en equipo, la rapidez, la limpieza y la consistencia son esenciales en cada turno / We are a fast-paced professional taquería where teamwork, speed, cleanliness, and consistency matter every shift