What are the responsibilities and job description for the Line Cook / Pastry Cook / Assistant Baker - Panadero / Pastelero position at Bis?
Overview
Join our dynamic culinary team as a Line Cook / Pastry Cook / Assistant Baker (Panadero / Pastelero), where your passion for baking and food preparation will shine! In this role, you will be an essential part of creating delicious baked goods, pastries, and savory dishes, ensuring high-quality standards and efficient kitchen operations. We are looking for energetic, detail-oriented individuals eager to bring their culinary skills to a fast-paced environment that values craftsmanship and teamwork. This paid position offers an exciting opportunity to develop your culinary expertise while contributing to a vibrant food industry setting.
Responsibilities
- Prepare and bake a variety of baked goods, sourdough, pastries, and desserts following established recipes and standards.
- Assist in dough preparation, cake decorating, and food presentation to ensure visually appealing products.
- Operate kitchen equipment such as mixers, ovens, slicers, and pastry tools safely and efficiently.
- Maintain a clean and organized workspace by adhering to food safety management practices and sanitation protocols.
- Package baked goods for retail or wholesale distribution with attention to quality and presentation.
- Support food production processes by measuring ingredients accurately using basic math skills and recipe adherence.
- Collaborate with team members to meet high-volume production demands while maintaining consistency and quality.
Qualifications
- Previous experience in pastry preparation, baking, or food production is highly desirable.
- Strong knife skills and familiarity with dough preparation techniques.
- Knowledge of cake decorating, food handling, and kitchen safety standards.
- Ability to operate kitchen equipment confidently and follow detailed recipes precisely.
- Excellent organizational skills with the ability to manage multiple tasks efficiently in a fast-paced environment.
- Basic math skills for ingredient measurement and portion control.
- Customer service orientation is a plus for roles involving direct interaction with clients or retail environments.
Embark on a flavorful journey with us where your culinary talents will flourish! We’re committed to fostering a supportive environment that encourages growth, creativity, and excellence in every baked good we produce.
Como cocinero de línea, pastelero o ayudante de panadero/pastelero, usted será responsable de preparar y elaborar una variedad de postres, panes, *mignardises* (pequeños bocados dulces) y productos especiales, manteniendo siempre los más altos estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria. En estrecha colaboración con el Chef Pastelero Ejecutivo y el equipo de liderazgo culinario, contribuirá a crear experiencias memorables para los clientes mediante una elaboración y ejecución excepcionales de productos de pastelería.
Responsabilidades
* Preparar y elaborar recetas de pastelería, postres y productos de panadería siguiendo los estándares y especificaciones establecidos.
* Colaborar en la elaboración de panes, bollería, postres emplatados y productos especiales bajo las indicaciones del Chef Pastelero.
* Medir, mezclar, hornear, decorar y finalizar los productos con precisión, prestando especial atención a los detalles y a la presentación.
* Mantenerse informado sobre ingredientes, alérgenos, productos de temporada y proveedores.
* Garantizar el almacenamiento, etiquetado, rotación y manipulación adecuados de todos los productos, cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria.
* Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en condiciones higiénicas durante todo el turno.
* Colaborar en la producción diaria, la gestión de inventarios y la preparación de listas de insumos (*prep lists*).
* Trabajar en colaboración con los equipos de pastelería, cocina y servicio para asegurar un funcionamiento fluido y un servicio puntual.
* Realizar las tareas de apertura y cierre asignadas.
* Cumplir con todas las normativas del Departamento de Salud, las políticas de la empresa y las normas de seguridad laboral.
* Realizar otras tareas asignadas por la dirección.
Pay: $18.00 - $26.00 per hour
Work Location: In person
Salary : $18 - $26