What are the responsibilities and job description for the Second de Cuisine H/F position at Au Bon Coin?
Les missions du poste
Bistrot traditionnel français.
Nous proposons une cuisine qualitative et de saison.
Ouvert 7 jours sur 7.
60 places assises pour une moyenne de 100 couverts par jour.
Une brigade composée d'un Chef, 3 chefs de partie et 2 plongeurs.
Planning pouvant évoluer mais 2 coupures et 3 continus pour le moment.
Bonne ambiance au sein de l'équipe.
Notre bistrot situé dans le 5e arrondissement recherche son futur Second de cuisine.
Cuisine traditionnelle française.
2 coupures / 3. continus
Poste très opérationnel, principalement axé sur la mise en place et préparation des plats, sur la formation et le management d'équipe, la gestion des ressources, le contrôle du respect des normes d'hygiène.
La carte est mise à jour par le gérant (suggestions possibles).
Le profil recherché
Nous recherchons avant tout quelqu'un de dynamique et qui souhaite s'investir sur ce poste.Une très bonne culture de la gastronomie française est également souhaitée.4 ans d'expérience minimum en restauration française
Bienvenue chez Au Bon Coin
Bistrot traditionnel français.Nous proposons une cuisine qualitative et de saison.Ouvert 7 jours sur 7.60 places assises pour une moyenne de 100 couverts par jour.Une brigade composée d'un Chef, 3 chefs de partie et 2 plongeurs.Planning pouvant évoluer mais 2 coupures et 3 continus pour le moment.Bonne ambiance au sein de l'équipe.
Mais aussi...
Repas du personnelTransports pris en charge à 50 %Mutuelle prise en charge à 50 %
Salary : $2,300 - $2,800