Cuoco per friggittoria napoletana

Cercasi staff di cucina per friggittoria napoletana

Responsabilità

• Selezione e controllo qualità delle materie prime
• Preparazione ingredienti per guarnitura/farcitura
• Gestione cottura e preparazione specialità fritte
• Magazzinaggio e conservazione delle materie prime
• Pulizia e manutenzione attrezzature e macchinari
• Mantenimento pulizia personale e dell'ambiente di lavoro nel rispetto delle norme igienico-sanitarie

Requisiti

• Esperienza minima di 2 anni in ruolo analogo (obbligatorio)
• Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e frittura
• Capacità di programmare sequenze per rispettare tempi e ordinazioni
• Saper programmare i quantitativi degli ingredienti
• Competenza nell'utilizzo e manutenzione dei macchinari
• Conoscenza delle norme di igiene, sicurezza e standard di qualità
• Conoscenza base di scienza dell'alimentazione
• Resistenza allo stress e buona forza fisica
• Precisione, puntualità e ottima manualità
• Propensione al continuo miglioramento

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.800,00 al mese

Disponibilità:

• Festivo
• Turni
• Weekend

Domande di preselezione:

• Residenza nella provincia di Milano

Esperienza:

• friggitoria: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

• Italiano (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona