Adjunt/a cap de cuina - hotel/restaurant 3·

Informació de l'empresa

Empresa

*** Publicada per ETT / Agencia RRHH ***

Descripció feina

Càrrec vacant

Població

Ripoll

Comarca

Ripollès

Núm llocs

1

Categoria

Adjunt/a Cap de Cuina

Departament

Cuina

Horari

Jornada completa (dimecres a diumenge)

Sou

A convenir

Tipus de contracte

Fix

Durada contracte

Indefinit

Descripció

Per a un hotel restaurant situat a la comarca del Ripollès que ofereix una cuina tradicional i de muntanya amb tocs d´autor, prioritzant l´ús de productes locals i de proximitat (preu mitjà per comensal 30-40 €), estem buscant un/a Adjunt/a al Cap de Cuina de manera fixa i indefinida.
Els horaris i dies d´obertura de l´establiment varien en funció de l´època de l´any, amb una obertura total en temporada alta i una obertura parcial en temporada baixa (4-5 dies setmanals).

La seva missió serà:

Realitzar elaboracions i preparacions seguint les pautes del Cap de cuina.

Coordinar i supervisar el servei de cuina en l´absència del cap de cuina, gestionant un equip de 3-4 persones.

Realitzar aportacions i suggeriments al cap de cuina en l´elaboració de la carta de temporada / menú degustació.

Gestió de les comandes als proveïdors de manera puntual.

Col·laborar en la digitalització de la gestió de la cuina (fites tècniques, escandalls, inventaris...)

Col·laborar amb l´equip de sala i principalment amb el maître, per assegurar un bon funcionament del servei.

S´ofereix:

Jornada laboral completa.

Horari de 40 hores setmanals (es treballarà amb bossa d´hores per modular i compensar les hores treballades).

Incorporació a un projecte amb valors i impacte positiu.

Condicions laborals a negociar 26-30k.

Plus de desplaçament.

Data publicació

30/04/2025

Requisits

Titulació

Adjunt/a Cap de Cuina

Es valorarà

Requeriments

Imprescindible

Experiència prèvia en restauració en posicions de cuina.

Flexibilitat horària entenent les necessitats de temporada alta i baixa.

Capacitat de lideratge i habilitats de comunicació.

Altres requisits